Flans de légumes
INGREDIENTS
pour environ 12 flans de légumes
4 tomates
4 courgettes
1 oignon
Persil
20 cl de crème fraîche
35 gr de maizena
4 oeufs entiers
Gruyère râpé (je mets une bonne poignée)
sel et poivre
Couper en petits cubes les légumes en ayant au préalable épépiné les tomates
Mixer l'oignon avec le persil
Mélanger tous les légumes et ajouter la crème fraîche,
la maizena, les oeufs et le gruyère râpé
Saler, poivrer
Mélanger le tout
Verser votre préparation dans les moules
Cuire environ 30 min à four T6 (180°)