Cassolette de la mer
INGREDIENTS pour 4 personnes
Julienne de légumes (que moi j'utilise congelé :
mélange de carottes, courgettes, brocoli...)
Noix de pétoncles
4 filets de cabillaud
sel, poivre
Crème fraîche
Blanchir la julienne de légumes quelques minutes dans l'eau bouillante
Bien égoutter, saler et poivrer
Ajouter à la julienne les noix de pétoncles et la crème fraîche
Disposer la préparation dans les cassolettes
Cuire le poisson au court bouillon
Placer le filet de cabillaud sur la julienne
Mettre au four environ 10 minutes