Verrine niçoise au fromage de chèvre frais
Ingrédients pour 6 personnes :
Ratatouille maison (tomate, courgette, poivron, oignon, ail, aubergine)
200 gr de fromage type petit billy
20 cl de crème liquide
Noisettes
sel
poivre
Huile d'olive
Préparation :
Mixer en miettes grossières les noisettes
Dans un bol, placer le petit billy, ajouter la crème liquide, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Mélanger le tout à la fourchette
Mettre la ratatouille dans le fond de la verrine
Disposer ensuite la crème de fromage
Parsemer de noisettes et mettre au réfrigérateur au moins 3 h